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燕赵之地肉饼情缘-北京纪事2026年04期

燕赵之地肉饼情缘

作者: 黄永顺 字体:      

要说京津冀共有的美食,肉饼就是其中之一了。京津冀的肉饼食材基本相同,做法也相似,经三地不同的制作方式,形成了三种风格,蕴含着京津冀三地之情。北京的门钉肉饼、天津的金丝肉饼、河北的香河肉饼并称“北方三大(试读)...

北京纪事

2026年第04期