关键词：山核桃（CaryacathayensisSarg.）；加工工艺；品质；工艺优化中图分类号：TS255.6 文献标识码：A文章编号：0439-8114（2026）01-0144-08DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2026.01.024开放科学（资源服务）（试读）...