• 简体   /   繁体
蚂蚁酸奶,一道复古的“黑暗料理”-科学大观园2025年21期

蚂蚁酸奶,一道复古的“黑暗料理”

作者:张梦然 字体:      

把几只活蚂蚁扔进温牛奶里,第二天就能喝到口味独特的酸奶——这居然是真实存在的古老技艺!而这项“黑暗料理”,近日还被科学家搬上国际期刊《iScience》:一个丹麦与保加利亚的科学家团队,用红木蚁成功复现了这种(试读)...

科学大观园

2025年第21期