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鱼糜类易吞咽食品质构调控技术研究进展-食品安全导刊2026年03期

鱼糜类易吞咽食品质构调控技术研究进展

作者:李亚楠 梁海娣 李晓静 钟萍 林品吟 刘晓阳 字体:      

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(1. 524084;2. 大学附属中学,广东 518054;3. 市雷锋学校,湖南 )

中图分类号:TS254.1 文献标志码:A 文章编号:1674-0270(2026)07-0177-04

DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2026.07(试读)...

食品安全导刊

2026年第03期