紫色食材是指表皮或内里为紫色的蔬菜、水果及谷物等，它们大多富含花青素。以下是一些常见的紫色食材：
紫色蔬菜：紫茄子、紫甘蓝、紫辣椒、紫菜花、紫芦笋、紫苏、紫扁豆等。
紫色水果：包括紫葡萄、黑布林、桑葚、（试读）...
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